Hozzávalók:

• 8 szelet karaj csont nélkül
• 1,5 kg burgonya
• 6-8 fej vöröshagyma
• 2-3 evőkanál mustár
• 3 dl főző tejszín
• ½ csokor petrezselyem zöld
• 15 dk vaj
• 5 dkg liszt
• só
• őrölt bors
• 20 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, feldaraboljuk tetszésünk szerint.

A hagymákat megtisztítjuk, Szeletekre vágjuk és karikákra szedjük.

A karajszeleteket egy kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és vajon megsütjük.

Egy serpenyőben kevés vajat olvasztunk, rátesszük a mustárt és 4-5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, 6-8 percet dinszteljük. Felöntjük a tejszínnel és kiforraljuk.

Egy tepsi aljára terítjük a burgonyát, megszórjuk petrezselyem zölddel. Rátesszük a karajszeleteket, ráhalmozzuk a tejszínes hagymát, megszórjuk reszelt sajttal és /légkeveréses/ sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!