Tejszínes-mustáros hús

Előkészítés

A húst megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk.

Sóval, borssal és majoránnával fűszerezzük.

A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.

A hús elkészítése

Az olajat felhevítjük egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban.

A hagymát üvegesre pároljuk.

Ráadjuk a fűszerezett húst és fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk a babérlevelet, a paprikakrémet és a sűrített paradicsomot.

Felöntjük a húslével, majd fedő alatt puhára pároljuk.

A mártás elkészítése

A tejszínt simára keverjük a liszttel és a mustárral.

A keveréket a megpuhult húshoz öntjük.

Alaposan összeforraljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik és krémes állagú lesz.

Köret

Közben kifőzzük a tetszőleges tésztát és lecsepegtetjük.

Tálalás

A kész mustáros-tejszínes húst a kifőtt tésztával kínáljuk.

Tipp

Csirkemellből is nagyon finom és gyorsabban elkészül.

Kevés friss petrezselyemmel megszórva még frissebb ízt kap.

Ha karakteresebb ízvilágot szeretnénk, használhatunk magos mustárt is a sima mustár mellé.