Előkészítés
A húst megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
Sóval, borssal és majoránnával fűszerezzük.
A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
A hús elkészítése
Az olajat felhevítjük egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban.
A hagymát üvegesre pároljuk.
Ráadjuk a fűszerezett húst és fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a babérlevelet, a paprikakrémet és a sűrített paradicsomot.
Felöntjük a húslével, majd fedő alatt puhára pároljuk.
A mártás elkészítése
A tejszínt simára keverjük a liszttel és a mustárral.
A keveréket a megpuhult húshoz öntjük.
Alaposan összeforraljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik és krémes állagú lesz.
Köret
Közben kifőzzük a tetszőleges tésztát és lecsepegtetjük.
Tálalás
A kész mustáros-tejszínes húst a kifőtt tésztával kínáljuk.
Tipp
Csirkemellből is nagyon finom és gyorsabban elkészül.
Kevés friss petrezselyemmel megszórva még frissebb ízt kap.
Ha karakteresebb ízvilágot szeretnénk, használhatunk magos mustárt is a sima mustár mellé.