Téli sertésborda

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéskaraj csont nélkül
• 10 dkg csemegeszalonna
• 12 dkg csiperkegomba (lehet konzerv is)
• 1 dl tejföl
• 8 dkg reszelt sajt
• 1 fej lilahagyma
• só
• bors

Elkészítése:

A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A hússzeleteket beforgatjuk lisztbe, kb 3-3-percig olajban megsütjük mindkét oldalát.

A megsült hússzeleteket tepsibe szedjük, megkenjük vékonyan tejföllel, ráhelyezzük a gombákat, reszelt sajtot, a felkockázott csemegeszalonnát és végül 1 szelet lilahagymát.

Zsiradékot már nem kell alátenni, mivel a szalonnazsírban ropogósra sül. Kb 1 órára 200 fokos sütőbe tesszük.

Köretnek krumplipürét vagy párolt rizst, esetleg zöldségköretet tálalunk. Jó étvágyat!