A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. Fűszerezzük majorannával, rozmaringgal és megkenjük mustárral.

Serpenyőben olajat hevítünk és a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen enyhén megpirítjuk. Egy kivajazott tűzálló tálba rakjuk, majd rászórjuk a megtisztított és felkarikázott vöröshagymát és a felszeletelt fokhagymát. A ketchupot összekeverjük a vízzel és ráöntjük a hússzeletekre. Előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.