A húst kb 1 cm-es darabra vágjuk. Ízlés szerint fűszerezzük egy kis olaj hozzáadásával.

A burgonyát nagyobb kockákra vágjuk, megsózzuk és a tepsibe tesszük. Rátesszük a feldarabolt szalonnát és a fokhagyma gerezdeket is, majd rárakjuk a húst, a kisebb darabokra vágott vajat is és egy kis vizet, olajat öntünk alá.

Alufóliával letakarjuk és 180 fokos sütőbe toljuk.

Amikor puhára sült, levesszük az alufóliát és pirosra sütjük.