A húst kiklopfoljuk és sózzuk mindkét oldalát.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd a húsra teszünk belőle és feltekerjük.

A roládot lisztbe, majd tejjel elkevert felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.

Felmelegített olajban, lassú tűzön fedő alatt kisütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a zsiradék lecsepegjen. Amikor kissé hűlt, félbevágjuk.

A rizst az olajon kicsit megpirítjuk, majd a forró alaplével felöntjük. Fedő alatt hagyjuk duzzadni.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és elzárjuk alatta a lángot. Csak olyan edénybe tegyük be a sütőbe, amin nincs műanyag vagy másmilyen anyag, ami leolvadhat róla!

A zöldségeket enyhén sós vízben, roppanósra főzzük, majd a rizzsel összekeverjük.