Töltött cukkini és padlizsánhajó

Hozzávalók:

• 2 db közepes nagyságú cukkini és egy kis padlizsán is
• 50 dk darát sertéscomb (vagy pulyka)
• 3-4 db paradicsom
• 1 közepes sonkahagyma
• 1 dl sűrű paradicsomlé (frissen passzírozott)
• 1 dl tejszín
• 10-12 dk reszelt sajt(mozzarella, füstölt karaván sajt)
• zöld fűszerek:bazsalikom,csombor,kakukkfű
• 1 tasak mini mozzarella
• só,őrölt bors,
• 1 tk fasírtpor(fokhagyma,paprika,só van benne,tartósítószer nélküli)
• 1 ek olaj +a tepsi kikenéséhez
• 2 csapott ek zabpehely

Elkészítése:

A cukkiniket megmossuk, szárazra töröljük, hosszában kettévágjuk és a belsejüket kikapargatjuk ( először késsel,majd karalábé vájóval szedtem ki), majd megsózzuk és állni hagyjuk legalább fél óráig.

A padlizsánnal is hasonlóképpen teszünk( a padlizsán belsejét raguba használtam fel,de természetesen mehet a töltelékbe is).

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, ráteszünk egy csipetnyi sót .

Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig sütjük, ráteszünk egy felkockázott paradicsomot, felöntjük a paradicsomlével, hozzádobjuk a fasírtport, borsot,zöld fűszereket, beletesszük a zabpelyhet, félig megfőzzük, majd a cukkinik felaprított belsejét is hozzáadjuk, majd ráöntjük a tejszínt. Addig főzzük, míg kicsit besűrűsödik.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, olajazzuk, belerakjuk a cukkiniket, a padlizsánokat.

A cukkiniket, padlizsánokat megtöltjük a húsos masszával, paradicsomszeleteket teszünk rá,valamint a mozzarella golyókat is rárakjuk.

Teszünk rá egy-egy bazsalikom levelet is. 180 fokos sütőbe tesszük ( Én a középre tettem,30 percig légkeverésen, majd alsó sütésen sütöttem kb 10 percig).

Kivesszük a tepsit reszelt sajttal bőven megszórjuk, majd visszatoljuk, hogy ráolvadjon a sajt. Amikor szép piros forrón tálaljuk.

[box style=”info”]Van úgy,hogy a család egyik része a cukkinit, a másik a padlizsánt kedveli, nálunk így van:-),ezért mindkettőt sütöttem.
A töltelék variálható ízlés szerint.[/box]