A dagadót középen felszúrjuk, és kívül-belül sózzuk, borsozzuk.

A darált húshoz hozzáadjuk a vízben megáztatott és jól kinyomkodott zsemlét. Ehhez hozzákeverjük a kockára vágott hagymát, a fokhagymakrémet, a sót, a borsot, az ételízesítőt, a fűszerpaprikát, két nyers tojást, és két apróra vágott főtt tojást. Fűszerezzük majoránnával és petrezselyemzölddel.

Az elkészült tölteléket a dagadóba töltjük, majd a nyílást fogpiszkálóval vagy hústűvel összetűzzük.

A megtöltött dagadót tepsibe tesszük, zsírral megkenjük, kevés vizet öntünk alá, és készre sütjük.