Töltött karaj gazdagon

Előkészítésként kiklopfoljuk a karajszeleteket és sózzuk őket. A kolbászt karikákra vágjuk, az újhagymát 5-6 cm-es darabokra szeleteljük, a tojásokat megfőzzük és szintén felkarikázzuk.

A hússzeletek egyik felére ráhelyezünk egy-egy szelet sajtot és sonkát, majd teszünk rá egy darab újhagymát, 2-3 kolbászkarikát és tojáskarikát. Ráhajtjuk a hús másik felét, így kialakítva a töltött szeleteket.

Ezután bepanírozzuk: először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk a töltött húsokat. Forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük őket.

Jó étvágyat kívánok hozzá!