A kukorica előkészítése

A kukoricacsöveket megtisztítjuk a levelektől és a bajuszuktól.

Mindegyik csövet egy nagyobb darab alufóliára helyezzük, csövenként 2 szelet vajat teszünk mellé, megsózzuk, majd az alufóliába becsomagoljuk.

A kukorica sütése

A becsomagolt kukoricákat sütőbe tesszük, és körülbelül 45 perc alatt puhára sütjük.

A hús előkészítése

A tarjaszeleteket megmossuk, majd papírtörlővel leitatjuk róluk a nedvességet. A húst nem klopfoljuk ki.

Mindegyik szeletet vastagon bekenjük reszelt tormával, majd szeletenként 2 szelet füstölt sonkába tekerjük.

A sonkába csomagolt húsokat körülbelül 15 percig pihentetjük.

A hús sütése

Egy serpenyőt vékonyan kikenünk zsiradékkal, majd a tarjaszeleteket mindkét oldalukon megsütjük, amíg a hús átsül, a sonka pedig kissé megpirul.

Tálalás

A tormás-sonkás tarját a sült kukoricával tálaljuk. Köretként főtt rizs is jól illik mellé. Lilahagyma karikákkal kínálva különösen finom.

Tipp

Ha erősebb ízeket szeretnénk, használhatunk csípősebb tormát is. A sonka helyett vékonyra szeletelt baconnel is elkészíthetjük. A kukoricát a sütés utolsó néhány percében kibonthatjuk az alufóliából, így enyhén meg is pirul. A húst sütés előtt nem szükséges külön sózni, mert a sonka általában kellően sós.