Tüzes hús

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk az apróra kockázott húst, visszatesszük a tűzre, és kicsit átpirítjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a ketchupot és a mustárt, majd lefedve, kis lángon főzzük.

Időnként kevés vízzel pótoljuk a folyadékot, hogy ne süljön le. Amikor a hús már félig megpuhult, ízlés szerint hozzáadjuk a csípős fűszereket – például erőspaprika-krémet, chiliport vagy friss csilit.

Tovább főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul és az ízek jól összeérnek. Puha kenyérrel, párolt rizzsel vagy galuskával tálaljuk.