Hozzávalók:

• 4 szelet sertéskaraj
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• ízlés szerint só
• 3 ek finomliszt
• 1 tk pirospaprika
• 0,5 dl étolaj

Elkészítése:

A húst enyhén kiklopfolom és besózom.

Az áttört fokhagymát elkeverem a tejben és belerakom a hússzeleteket. Legalább 2-3 órát hagyom a fokhagymás tejben.

A legjobb előző este elkészíteni ezt, mert minél többet pácolódik, annál puhább, ízletesebb lesz.

A sütéshez egy serpenyőben felforrósítom az olajat, közben összekeverem a lisztet a pirospaprikával és megforgatom benne az enyhén lecsepegtetett húst.

Megsütöm először az egyik felét, majd megfordítom és a másik felét is.

Petrezselymes krumplival, vagy fűszeres főtt-sült krumplival tálalom.