A húst megtűzdelem a szalonnával (amit előzetesen legalább 1 órára fagyasztóba teszek, mert úgy könnyebb vele bánni)és a fokhagymával, majd sózom borsozom. Tyúktojás nagyságú krumplikat megpucolok és egészben rakom be a sütőzacskóba. A zacskóba előzőleg nagyon kevés étolajat öntök és “elkenem benne”. A zacskót lezárom, néhány lyukat szúrok rajta és sütőbe teszem. A hús nagyságától függően akár 1 órát (vagy többet) sütöm. Ha a végén nem szép piros a hús, a zacskót kivágom és néhány percre meg visszateszem a sütőbe.