Hozzávalók:

• 40 dkg darált sertéslapocka
• 1 db zsemle
• 1 db tojás
• 30 dkg erdei gomba (mirelit) vagy más gomba
• 1 kisebb piros paprika
• 1 kisebb zöld paprika
• 1 közepes fej vöröshagyma finomra vágva
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

A forgatáshoz és a sütéshez:

• zsemlemorzsa
• olaj

A tartár mártáshoz:

• 2 dl tejföl
• 1 dl majonéz
• 1 tk mustár
• őrölt bors

A körethez:

• 1 bögre rizs
• 1 ek étolaj
• 2 bögre húsleves lé
• 20 dkg vegyes zöldség

Elkészítése:

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kifacsarjuk.

A paprikákat apró darabokra vágjuk, majd összegyúrjuk a zsemlével és a többi hozzávalóval.

Gombócokat formázunk belőle, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.

Köret:

A riszt felhevített olajon felforrósítjuk, majd felöntjük húsleves lével (ha nincs, akkor kocka+víz).

220 fokos sütőbe tesszük fedővel lezárva és megvárjuk, amíg megfő.

A tartármártás:

A mártás hozzávalóit összekeverjük, majd tálaláskor leöntjük vele a fasírt gombócokat.

Jó étvágyat kívánok hozzá!