A lisztet és a vajat elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összedolgozzuk. Kinyújtjuk a tésztát kb. kisujjnyi vastagra. A maradék tojásfehérjével megkenjük a tetejét, majd reszelt sajttal megszórjuk. (A tojásfehérjébe egy kevés kurkumát is tehetünk, amitől szép sárgás színt kap a tészta, mintha tojássárgával lenne megkenve.)

Derelyemetszővel vagy késsel csíkokra vágjuk a tésztát, majd közepes lángon (kb. 180 fokon) 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sztori:

A recept elnevezése: kolléganőm receptje, és a sajtos rudak közti megkülönböztetés miatt adtam neki a “Bözsi” nevet