Burgonyalepény (prósza/tócsi)

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya (tisztítva)
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db egész tojás
• 1 evőkanál só
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 175 g (1 kis doboz)tejföl
• 6-7 evőkanál liszt
• Olaj a sütéshez

Elkészítése:

A burgonyát sajtreszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót (a vöröshagymát apró kockára vágva, a fokhagymát pedig belezúzva vagy reszelve) és egy fakanállal jól összekeverjük.

Annak függvényében adagoljuk hozzá a lisztet, mennyire lesz a massza folyós, ill. ne legyen túl szilárd sem! Olyan állagúnak kell lennie, hogy a forró olajba téve lesimított kis halmokat, lepényeket tudjunk belőle készíteni.

Mindkét oldalát szép barnára,- ropogósra sütjük és szalvétára szedegetve lecsepegtetjük ha nagyon olajos!

Sóval és paprikával kikevert tejfölt adhatunk mellé mártogatósnak, de önmagában is finom házi rágcsa.

[box style=”info”]Sör,- ill. borkorcsolyának is tökéletesen megteszi, kicsit sósabbra, vagy borsosabbra kell keverni. Van aki megcsípőzi, úgy is nagyon finom.[/box]