Hozzávalók:

• 250 g burgonya
• 250 g vaj
• 20 g só
• 30 g élesztő
• 2 db tojássárgája
• 400 g liszt
• ½ dl tej
• 1 mk cukor

Elkészítése:

A kihűlt és áttört főtt burgonyát elektromos géppel keverjük simára a vajjal és a sóval, majd dolgozzuk bele a tojássárgáját.

Az élesztőt elmorzsoljuk, langyos cukrozott tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, burgonyával összegyúrjuk és duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, 2-2,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Ha van kedvünk egyszer-kétszer meg is hajtogathatjuk.

A tetejét bevagdossuk,felvert tojással lekenjük.

Szaggatóval kiszúrjuk.

Tepsire pakolva szobahőmérsékleten 30 percen keresztül pihentessük.

220 fokra melegített sütőben megsütjük.

220-230 °C-os előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.