Csorvási pogácsa

Hozzávalók:

• 70 dkg liszt
• 50 dkg margarin
• 1 csapott evőkanál só
• 5 dkg élesztő
• 0,5 cs sütőpor
• 1-1,5 dl tej
• 15-20 dkg reszelt sajt
• 2 tojás sárgája

A lekenéséhez:

• 1 felvert tojás
• reszelt sajt

Elkészítése:

A lisztet a sóval, sütőporral elkeverem, a margarinnal, tojás sárgákkal elmorzsolom. Az élesztőt 1 dl tejben, pici cukorral felfuttatom és a többi hozzávalóval jól begyúrom. Én 15 dkg reszelt sajtot tettem a tésztába.
Ha kell, akkor még adhatunk hozzá tejet, de ha nem vagy esetleg lágyabb a tésztánk akkor lisztet adunk hozzá. Folpackkal letakarva a hűtőbe tesszük. Én este gyúrtam be és másnap sütöttem.

A tésztát egyszer átgyúrva 2 cm-esre nyújtjuk, felvert tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk. A pogácsákat kiszúrjuk és sütőpapírral vagy zsírozott tepsin megsütjük. A leeső részeket összegyúrtam és rudakat vágtam belőlük.