Diós sajtfánk sütőben sütve

A tejet a vajjal felforraljuk, majd beleöntjük a lisztet, és folyamatosan keverjük, amíg el nem válik az edény falától. Levesszük a tűzről, és kissé hagyjuk hűlni. Ezután belekeverjük a tojásokat, a fűszereket, a diót és az összemorzsolt sajtot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe két teáskanál segítségével kis halmokat formázunk, a tetejüket a maradék tojásfehérjével megkenjük. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. Puha, könnyű tésztájú kis fánkocskák lesznek belőle.