Előkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

A leveles tésztát kicsomagoljuk, és sütőpapírral együtt tepsire helyezzük. Olyan méretű tepsit válasszunk, amelyben a tészta kényelmesen elfér, és a szélein egy kis peremet is tudunk hagyni.

A lilahagymát apróra vágjuk. A kolbászt kis darabokra szeleteljük.

A töltelék elkészítése

A ricottát elkeverjük a tejföllel.

Hozzáadjuk az apróra vágott lilahagymát, a fokhagyma granulátumot és a felaprított kolbászt. Megszórjuk borssal, és szükség szerint enyhén sózzuk. Megkóstoljuk, hogy megfelelően fűszerezett-e.

Beleütjük a tojást, majd alaposan elkeverjük, hogy a massza egynemű legyen.

Összeállítás és sütés

A ricottás keveréket egyenletesen a leveles tészta tetejére öntjük, ügyelve arra, hogy a széleken maradjon egy keskeny perem.

Az előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük, amíg a tészta átsül és a teteje megszilárdul.

Tipp

Tálalás előtt néhány percig hagyjuk pihenni, így könnyebben szeletelhető. Friss salátával komplett vacsora lehet belőle. A kolbász mennyiségét ízlés szerint növelhetjük, ha intenzívebb ízt szeretnénk.