Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a többi hozzávalót, majd a felfuttatott élesztőt is.

Alaposan kidolgozzuk, majd amikor a tészta elkészül, akkor lisztezett munkalapon vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk.

A puha vajat kikeverjük a tojássárgákkal és megkenjük vele a kinyújtott tésztát, majd feltekerem, mint a bejglit.

Másfél centiméteres szeletekre vágjuk és sütőpapíros tepsire tesszük a csigákat. 

A tetejét tojássárgával és sóval elkevert tejföllel kenjük és sajttal szórjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.