Hozzávalók:

Tésztába:

• 25 dkg liszt
• 0,5 tasak sütőpor
• 1 púpos tk só
• 2 tojás sárgája
• 12,5 dkg margarin
• 2 púpos ek tejföl

Tetejére:

• A maradék tojásfehérje lekenni
• 10 dkg trappista sajt szórni

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral és hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, valamint annyi tejfölt, hogy rugalmas, de nem kemény tésztát tudjunk belőle kidolgozni.

Zacskóba csomagolva legalább két órára a hűtőbe rakjuk.

A sütőt előmelegítjük és két nagy gáz tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra elnyújtjuk.

Egy kis csillagformával kiszaggatjuk. Az előkészített tepsibe sorakoztatjuk. Nem szükséges sok helyet hagyni a pogácsák között, mert inkább felfelé növekednek.

A tetejüket lekenjük a tésztából kimaradt tojások fehérjével és megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokon hőlégkeveréssel kb. 12 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]A sok édesség után most jól esett egy kis sós finomság. Ez egy nagyon egyszerű sajtos recept, amit a közelgő ünnep alkalmából csillagformára szaggattam. A belseje puha, omlós és a tetején ropogós a sajt. Azt ne kérdezzétek, hogy másnap is finom-e, mert azon nyomban elfogyott, ahogy kihűlt.[/box]