Egyszerű sajtos pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg rétesliszt
• 5 dkg reszelt sajt
• 25 dkg vaj
• 2 dkg friss élesztő
• 0,5 dl tej
• 1 kk porcukor
• 2 tojás
• 1 ek só
• 2 dl tejföl

A tetejére:

• 1 tojás

Elkészítése:

Az élesztőt a kristálycukorral a langyos tejben felfuttatom. A tésztához az alapanyagokat egy tálba teszem, hozzáadom a felfuttatott élesztőt, és összegyúrom. 30 percre hűtőbe teszem.

A sütőt előmelegítem 160 fokra. A tésztát kinyújtom 1,5 cm vastagra, a kinyújtott tészta tetejét megkenem tojással, késsel berácsozom, és pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A maradékot összegyúrom, kinyújtom és kiszaggatom.

A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, és 160 fokon 30 perc alatt készre sütöm.