A tészta összeállítása

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk az egész tojást és a másik tojás sárgáját, végül a tejet is beleöntjük.

Az alapanyagokat alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű, jól formázható tésztát kapunk.

Formázás és forgatás

A tésztából kisebb golyókat formálunk. Mindegyik közepébe egy-egy szem pörkölt földimogyorót nyomunk úgy, hogy kissé belesimuljon a tésztába.

A megmaradt tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verjük. A golyókat egyenként belemártjuk a felvert tojásfehérjébe, majd megforgatjuk a szezámmagban.

Sütés

A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól kis távolságra.

Előmelegített, 180 °C-os sütőben körülbelül 15 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor az aljuk és a tetejük enyhén színt kap. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni.

Tipp

Ha egyenletes méretű golyókat szeretnénk, használhatunk teáskanalat az adagoláshoz. Jól záródó dobozban több napig eltartható, így előre is elkészíthetjük.