Hozzávalók:

• 200 g Schar Mix B ( ha valaki teheti, búzaliszttel helyettesítheti )
• 125 g margarin
• 15 g tökmagliszt
• 15 g lenmagpehely
• 70 g rizsliszt
• 1 kk psyllium (utifű maghéj)
• 25 g friss élesztő
• 125 g túró
• 100 g tejföl
• 1 tojás ( fele a kenéshez )
• 3 kk só
• Ízlés szerint sajt a szóráshoz

Elkészítése:

A hideg margarint a liszttel és az élesztővel elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval is összegyúrjuk.

Hajtogatjuk 3x, köztük 10 percet pihentetjük a hűtőben. A végén ujjnyi vastagra nyújtjuk, szaggatjuk, lekenjük a fél tojással, és ha szeretnénk, megszórhatjuk sajttal.

180 fokon előmelegített sütőben sütjük, körülbelül 20 percig.

[box style=”info”]Ez egy szuper hiánypótló recept gluténérzékenyek számára.

Én már 17 éve vagyok lisztérzékeny, de sajnos még sosem sikerült olyan pogácsát összehoznom, amire azt mondhatom : ” Igen, nem kell többet kísérleteznem, juhúúú” – de most megérkeztem 🙂 Szerencsére ma már a hozzávalók is könnyedén beszerezhetők, és ezzel a recepttel az általában rostszegény gluténmentes táplálkozásunkba sok szuper rostot csempészhetünk, és ha a lisztkeverékünket búzalisztre, vagy akár bármilyen más gluténes lisztre cseréljük, a nem érzékenyek is bátran kipróbálhatják 🙂 ![/box]