Töltelék elkészítése

A bacont apróra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. A gombát megtisztítjuk, és szintén apró darabokra vágjuk. A sajtot lereszeljük.

Egy serpenyőben a bacont megpirítjuk. A kisült zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát. Hozzáadjuk a gombát, sóval és őrölt borssal ízesítjük, majd addig pároljuk, amíg a levét elfővi. A tölteléket hagyjuk kihűlni.

Összeállítás

A leveles tésztákat enyhén lisztezett felületen vékonyra és azonos méretűre nyújtjuk.

Az egyik tésztalapot egyenletesen megkenjük a kihűlt gombás töltelékkel. Megszórjuk a reszelt sajttal, majd ráhelyezzük a másik tésztalapot.

A tetejét felvert tojással lekenjük, megszórjuk szezámmaggal.

Darabolás és sütés

Az összeállított tésztát késsel vagy pizzavágóval tetszőleges méretű stanglikra vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranyszínűre sütjük, amíg a tészta átsül és a teteje szépen megpirul.

Tipp

Fontos, hogy a gombás töltelék teljesen kihűljön, mielőtt a tésztára kenjük, különben a leveles tészta elázhat. Ha ropogósabb végeredményt szeretnénk, sütés előtt a stanglikat villával enyhén megszurkálhatjuk. Langyosan a legfinomabb, de hidegen is jól szeletelhető.