Görög spenótos kosárka.

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 2 csipet só
• 1 tk őrölt szerecsendió
• hideg víz

A töltelékhez:

• 50 dkg spenót (Új-zélandi) ez a legjobb
• 10 dkg margarin
• 3 dl főzőtejszín
• 6 db tojássárgája
• 25 dkg fetasajt
• 5 dkg fenyőmag

Elkészítése:

A lisztet beleöntjük a dagasztógép táljába, majd hozzáadjuk a margarint, a sót, a szerecsendiót, és annyi hideg vizet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.

Kinyújtjuk a tésztát egy lisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra, majd 12 cm-es köröket vágunk ki belőle. Ezeket 9 cm átmérőjű kivehető aljú piteformákba simítjuk. Az aljukat megböködjük egy villával. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig elősütjük.

Közben a spenótot lemossuk,és apróra vágjuk.

A 6 tojássárgáját kikeverjük a főzőtejszínnel, hozzáadjuk a spenótot, és sóval, borssal fűszerezzük.

A sajtot felkockázzuk, beleszórjuk az elősütött pitékbe, majd ráöntjük a spenótos keveréket. 10 percre újra a meleg sütőbe tesszük. Ha kész, megszórjuk a fenyőmaggal és még 5 percig sütjük. Akkor jó, ha a tészta megsült, és a fenyőmag is enyhén megpirult.

[box style=”info”]Remek vendégváró finomság előételnek.[/box]