Hozzávalók:

• 30 dkg margarin
• 50 dkg liszt
• 3 tojás
• 2 dl kefir
• 2 dkg élesztő
• 1 tk só
• 0,5 kk cukor
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 tojás a tetejére

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd elkeverjük a sóval és a cukorral. Az élesztőt elmorzsoljuk, és elkeverjük a langyos tejfölben, majd hozzáadjuk a liszthez a tojásokkal együtt, és összegyúrjuk a tésztát.

Ha esetleg ragadna, akkor egy kevés liszt mehet hozzá. Egyből kinyújtjuk vékonyra, és összehajtjuk.

15 perc pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetejét megkenjük felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Tetszőleges méretű szaggatóval kiszaggatjuk, és tepsibe tesszük.

180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. Szép leveles lesz és omlós.