A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen kb. kétszeresére nyújtjuk. A tojást felverjük, és a tészta felületét egyenletesen megkenjük a tojás sárgájával. Ezután a reszelt sajtot és egy kevés sót szórunk rá.

Derelyevágóval vagy késsel a tésztából kb. 1 cm széles rudacskákat vágunk. A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, ügyelve arra, hogy ne érjenek össze.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 8-9 perc alatt megsütjük. A rudacskákat tálalhatjuk melegen vagy hidegen is, mindkét formában ízletesek.