Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 50 dkg margarin
- 50 dkg tehéntúró
- 3 dkg élesztő
- 20 g só
- 2 db tojássárgája
A tészta kenéséhez:
- 1 db tojás
A tetejére:
- szezámmag vagy sajt
Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, nem kell felfuttatni. Cipót formálunk a tésztából, majd téglalap alakúra kinyújtjuk.
A tészta egyik felét a felvert tojással lekenjük, majd a másik felét ráhajtjuk. Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük 20 percenként.
Utolján 2 cm-re kinyújtjuk, tojással lekenjük, közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A tepsit sütőpapírral béleljük és a pogácsákat beletesszük.
20 percig pihentetjük és 200 fokra melegített sütőben 25 perc megsütjük.