Húsvéti töltött koszorú

Először a tésztát készítjük el. A tejet és a vajat összelangyosítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.

A lisztet és a sót egy edénybe mérjük, hozzáadjuk az egész tojást és egynek a sárgáját, majd az élesztős tejet is hozzáadva lágy tésztát gyúrunk belőle, majd kb 10 percig dagasztjuk.

A szép, sima felületű tésztát letakarva kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléket. A tarját vagy a sonkát, hagymát és a tojást apróra vágjuk, majd összekeverjük a lereszelt sajttal, sóval, borssal, tormával és a tejföllel.

A megkelt tésztát kinyújtjuk kb 60*40 cm-es téglalappá. A tölteléket a hosszabbik oldala mantén rákenjük, de csak kb 20 cm-es sávban és feltekerjük. A maradék tésztát kb 8 részre osztjuk és bevágjuk. A részeket 3-3 csíkra vágjuk és a szokásos módon megfonjuk. A tekercsre ráigazítjuk a fonatokat úgy, hogy azok alulra kerüljenek, majd koszrút formázunk belőle.

Felvert tojással lekenjük és magvakkal tetszés szerint megszórhatjuk.

Kb 30 perc akalesztés után 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.