A tehéntúrót krumplinyomón vagy szitán áttörjük, a sajtot lereszeljük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd alaposan kidolgozzuk. Ezután kétszer hajtogatjuk, hasonlóan, mint a vajas tésztát. A tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és a tetejét sűrűn bevagdossuk.

Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a tésztát, és a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Felvert egész tojással lekenjük a tetejüket, majd megszórjuk a reszelt sajttal.

Az előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánunk!