Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, a kefirt, az olajat és egy csipet sót.
Beleöntjük az élesztős tejet, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát.
12 egyenlő részre osztjuk.
A sós kenés
A margarint a sóval habosra keverjük, majd 6 részre osztjuk.
Formázás
Egy-egy tésztadarabot körülbelül 30 cm átmérőjű körré nyújtunk. Egyszerre mindig két lapot készítünk.
Az egyik lapot megkenjük a sós margarinnal, majd ráhelyezzük a másik tésztalapot, és a széleket lenyomkodjuk.
A kört 16 egyenlő körcikkre vágjuk.
A szélesebb végétől kezdve feltekerjük a körcikkeket, majd kissé meghajlítjuk, hogy kifli formát kapjunk.
Mind a 12 tésztarészből ugyanígy készítjük el a kifliket.
Kelesztés és sütés
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
A tetejüket felvert tojással lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, valamint szezámmaggal és köménymaggal.
Körülbelül 1 órán át kelesztjük.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Tipp
A kifliket ne tegyük túl szorosan a tepsire, mert sütés közben még nőnek. Ha több tepsiben sütjük, a második adag kelesztési ideje rövidebb lehet. Langyosan a legpuhábbak.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
