Kefíres vendégváró kifli

Hozzávalók:
Tésztához:

• 1,5 dl kefír
• 0,5 dl napraforgó olaj
• 1 ek cukor
• 1 dl tej
• 45 dkg finomliszt
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 tojás

Sós krémhez:

• 10 dkg vaj
• 2 kávéskanál só

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, majd belekeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt.

Amikor az élesztő felfutott, egy tálba tesszük a lisztet, ráöntjük az élesztős tejet, majd a tészta összes hozzávalóját és összegyúrjuk.

A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, egyesével tányér nagyságú körökké nyújtjuk.

Két részre osztjuk a sós vajas keveréket és egyenletesen rákenjük a két lapra. (A sós krémhez a szobahőmérsékletű vajat alaposan kikeverjük a sóval.)

Minden megkent körre egy másikat helyezünk és 12 egyenlő cikkre vágjuk a tésztát. A cikkeket a hosszabbik felüktől kezdve kiflikké csavarjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kész kiflikat. Tojássárgájával lekenjük, egy órát pihenni hagyjuk és 180 fokra melegített sütőben aranyszínűre sütjük.