A kolbász héját lehúzzuk, majd a kolbászt nagyon apróra vágjuk.

A leveles tésztát kiengedés után kinyújtjuk (vagy ha nyújtottat használunk, akkor kitekerjük). Rászórjuk a kolbászt és ráreszeljük a füstölt sajtot.

Feltekerjük a tésztát a hosszabbik oldala mentén. Ujjnyi szeletekre vágjuk és megkenjük tojással.

180 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.