A lisztet összemorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a langyosra hűlt, főtt, áttört burgonyát. Belekeverjük a sót, az 1 tojássárgáját, és a cukros tejben felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet, és jól kidolgozzuk a tésztát. A tésztát hüvelykujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A kiszaggatott pogácsákat tepsibe helyezzük, ahol kb. 2 órán át pihentetjük, hogy megkeljenek. Miután megkeltek, a tetejüket tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.