Lábtörlő

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg friss élesztő
• 10 dkg margarin
• 1 ek tejföl
• csipet só
• langyos víz

• 50-60 dkg füstölt virsli (juhbeles baromfi, vagy frankfurti)
• 10-15 dkg sajt
• 1 tojás

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, és összemorzsoljuk a margarinnal. Az élesztőt egy kevés langyos vízben felfuttatjuk, majd a tejfölt is hozzáadva összedolgozzuk a liszttel. Szép puha, sima gombócot készítünk.

Letakarva 25 percet pihentetjük.

Kinyújtjuk a tepsi, vagy sütőlemez méreténél egy picit nagyobbra, és kisujjnyi vastagságúra (33 x 43cm), és hosszában nem túl keskeny csíkokat vágunk benne!

Átfűzzük a tésztán a hosszában kettévágott virsliket úgy, hogy a vágott fele alul legyen. Kicsit pepecs munka, de a végeredményért megéri. 🙂

Azért jó a juhbeles füstölt virsli, mert az a sütés folyamán nem reped el, nem nyílik ki!

A felesleges széleket levágjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és 10 perc pihentetés után előmelegített sütőben 190 fokon kb. 15-18 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Szeletekre vágva mustárral, majonézzel, ill. ketchuppal kínáljuk.

[box style=”info”]A leeső széleket összegyúrtam, kinyújtottam, beletekertem 1-2 megmaradt virslicsíkot, megkentem tojással, és ugyanígy megsütöttem. Nagy sikere volt! :)[/box]