A legegyszerűbb sajtos rúd

Hozzávalók:

• 300 g liszt + 1 tk
• 1 csapott kk só
• 250g vaj/margarin
• 175 g tejföl
• 1 kisebb tojás a tetejére
• 150 g trappista sajt

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd beleszórjuk a sót.
Elmorzsoljuk benne a vajat/margarint, és belekanalazzuk a tejfölt. Jól összedolgozzuk.
(Itt nekem a tészta nagyon ragadt, ezért 1 púpos teáskanálnyi liszttel megszórt felületen gyúrtam át. Így már könnyebben kezelhető lett a massza.)

Egy zacskóba csomagolva pár órára hűtőbe rakjuk, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen.

A sütőt előmelegítjük, a sajtot lereszeljük.

A tésztát lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra elnyújtjuk. Lisztbe mártott, éles késsel 1 cm széles, és kb. 10 cm hosszú rudakat vágunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Lekenjük egy felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokon hőlégkeveréssel 23 perc alatt szép barnára sütjük.

[box style=”info”]Már sokféle sajtosat kipróbáltam, de ez az egyik legjobb mind közül. Egész kevés hozzávalóból finom, omlós rudacskák lettek, amiket beborít a ropogós sajt. Csak úgy eteti magát. Ez az adag egy nagy és egy kisebb tepsit töltött meg. Azt hiszem legközelebb dupla, vagy tripla adaggal kell indítanom 😀
Nem, nem szükséges bele sütőpor és más hasonló anyag. A vajtól/margarintól sütés közben szépen megemelkedik.[/box]