Magyaros pogácsa

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. A zsírt vagy margarint elmorzsoljuk benne, amíg morzsalékos állagú nem lesz.

Hozzáadjuk a reszelt sajtot, az apró kockákra vágott kolbászt, a paprikát és az aprított snidlinget. A tejfölt belekeverjük, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta, de ne legyen ragacsos.

A tésztát 30-40 percig pihentetjük. Ezután enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét késsel bevagdossuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.