Hozzávalók:
Tészta

• 80 dkg liszt
• 3,5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 1,5 dl olaj
• 1 evőkanál cukor
• 1 kávékanál só
• 1 pohár kefir

Krém

• 20 dkg margarin
• 2 teáskanál só
• 3 db tojássárgája
• 20-25 dkg trappista sajt
• 20 levél összevágott medvehagyma

Megkenéshez

• 3 evőkanál tejföl
• 1 darab tojássárgája

Tetejére

• sajt
• tökmag

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk, hozzáadjuk a lisztet és a többi hozzávalót, majd közepes keménységű tésztát készítünk. Négy cipót készítünk belőle.

A margarint habosra keverjük a sóval és a tojássárgával.

Egyenként kisodorjuk a tésztát, megkenjük a krémmel, rászórjuk a vágott medvehagymát, megszórjuk a reszelt sajttal, végül feltekerjük, mint a piskótát. Ferdén felszeleteljük farkasfogszerűen.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 60-80 percig pihentetjük. A tejfölt összekeverjük a tojássárgával és megkenjük a sütiket, megszórjuk sajttal, szezámmaggal, tökmaggal.

Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.