Hozzávalók:

• 55 dkg liszt
• 4 dkg élesztő
• 1 dl víz
• kis cukor (élesztő felfuttatásához)
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 20 dkg savó sajt
• 2 tojássárga
• 2 dl kefír
• só (kb 1 dkg)
• apróra vágott medvehagyma
• 1 egész tojás a tetejére

Elkészítése:

Az élesztőt kis cukros vízben felfuttatjuk, majd a többi alapanyaggal (kivéve az egész tojást) egy nagyobb tálban alaposan összegyúrjuk.

Meleg helyen, letakarva kb 30 percig pihentetjük, kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb 1 cm-es vastagságúra nyújtjuk, tetejét az egész tojással megkenjük, majd pogácsákat szaggatunk belőle. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsiben 260 fokon pirulásig sütjük.

[box style=”info”]Ha ízesített savó sajttal készítjük, az eredmény még finomabb lesz. :)[/box]