A medvehagyma leveleit megmossuk, lecsöpögtetjük, majd vékony csíkokra vágjuk.

A lisztet tálba szitáljuk. Hozzáreszeljük a sajtot, belekeverjük a sót és a felaprított medvehagymát.

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk felfutni.

A tészta elkészítése

A lisztes keverékhez adjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját és a margarint.

Alaposan kidagasztjuk, amíg sima, rugalmas tésztát kapunk.

Konyharuhával letakarva, meleg helyen körülbelül 1 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.

Formázás

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 6 egyenlő részre osztjuk.

Gombócokat formázunk, 10 percig pihentetjük, majd egyenként ovális lappá nyújtjuk.

A hosszabbik oldal felől feltekerjük, mint a bejglit. A hajtás szélét összecsípjük, és alulra fordítjuk. A végeket kissé összenyomjuk, a rudakat finoman lelapítjuk, a végeket enyhén csúcsosítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól távolabb, mert még kelnek. Körülbelül 45 percig pihentetjük.

Sütés

A stanglikat lekenjük a felvert tojással, majd bőven megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített, 200 fokos sütőben körülbelül 15 perc alatt megsütjük.

Rácson hagyjuk kihűlni.

Tipp

Frissen a legpuhább, de másnap is finom, ha zárt dobozban tároljuk.