Napraforgómagvas pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 dl tejföl
• 1 kk cukor
• 2 ek só
• pirított napraforgómag, vagy tökmag
• 20 dkg puha margarin
• 2 egész tojás + 1 a kenéshez

Elkészítése:

Az élesztőt belemorzsoljuk a tejfölbe, de nem futtatjuk fel. A liszthez hozzáadjuk a sót, a puha margarint, a magvakat.

A tejfölös élesztőt és a tojásokat elkeverjük a kiskanál cukorral, majd ezt is a liszthez adjuk. Az egészet összegyúrjuk.

Langyos helyen fél órát pihentetjük, majd hajtogatjuk. Újra pihentetjük, újra hajtogatjuk. Összesen háromszor hajtogatjuk át.

Az utolsó hajtogatás után ujjnyi vastagra kinyújtjuk, a tészta tetejét éles késsel bevagdossuk, majd tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk.

Tojással lekenjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejére magvakat szórunk.

180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.