Olívás buci

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 1 tasak instant élesztő
• 1 dl tej
• 2 dl víz
• 2 kávéskanál só
• 2 ek olívaolaj
• 5 dkg fekete olajbogyó
• 1 ek pizza fűszerkeverék

Elkészítése:

A lisztet a dagasztótálba öntjük, és az élesztőt elkeverjük benne. Sózzuk, fűszerezzük, és az olajat is hozzáöntjük a langyos tejjel együtt. Elkezdjük a dagasztókart elindítani, és menet közben adagoljuk hozzá a langyos vizet.

Közepesen lágy tésztát gyúrunk, és 1 órát kelesztjük letakarva, meleg helyen.

Ezután 6 cipóra osztjuk, és slájfoljuk (cipókat formázunk) őket.

Két-három helyen bevágjuk, és kettőbe vágott fekete olajbogyót dugunk a vájatokba.

Sütőlemezre rakva, letakarva még 1 órát kelesztjük. Ezután egy flakonból vizet spriccelünk a tetejükre. Beszórjuk kevés liszttel, és 12 perc alatt 210 fokon megsütjük.

A sütőből kivéve letakarjuk egy tiszta konyharuhával, így finom puha lesz kihűlés után.