Omlós sajtos perec

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 tk só
• 25 dkg margarin
• 20 dkg reszelt sajt
• 3 ek tejföl
• 1 kisebb tojás a tetejére lekenni

Elkészítése:

A lisztet egy tálba mérjük, majd elkeverjük benne a sütőport és a sót. Hozzáadjuk a margarint, a tejfölt, egy marék reszelt sajtot. Jól összedolgozzuk.

Folpackba csomagolva pár órára a hűtőbe rakjuk, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen. Lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra elnyújtjuk.

Egy perecformával kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A sütőt előmelegítjük.

A pereceket lekenjük egy egész, felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokon 13 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

[box style=”info”]Az elkészítési idő nem tartalmazza a pihentetést.
4 tepsinyi perec lett ebből az adag tésztából.[/box]