Pihe-puha pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 3 tojás
• 1 kis doboz tejföl
• 25 dkg margarin
• 4 kiskanál só
• 1 kiskanál cukor
• 5 dkg élesztő
• 5 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A lisztet egy nagy tálba öntöm, hozzáadom a cukrot, a sót és a tojásokat. A tojásokat felverve keverem bele (teszek félre belőle a pogácsák tetejének a kenésére).

A margarint és a tejfölt a mikróban szobahőmérsékletűre melegítem.

A tejfölbe belekeverem az élesztőt, majd mindent hozzáadok a liszthez. Kicsit átgyúrom és hagyom kelni kb 1/2 órát.

Pihenés után, háromszor hajtogatom 20 percenként, majd kinyújtom kb 2 ujjnyi vastagra, felvert tojással lekenem, késsel berácsozom, reszelt sajttal megszórom és kiszaggatom.

200 fokon sütöm, 30 perc alatt kész. Hideg sütőbe teszem és úgy kezdem sütni. Nagyon finom és puha.