Tészta elkészítése

A lisztet egy tálba mérjük, a közepébe mélyedést készítünk. A langyos vízből körülbelül 1 dl-t a mélyedésbe öntünk, hozzáadjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Az ujjunkkal elkeverjük, egy kevés lisztet húzunk rá a széléről, és kb. 5 perc alatt felfuttatjuk.

Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a maradék vizet, az olajat és a sót, majd rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.

Töltelék előkészítése

A tejfölt, a pizzakrémet és az oregánót összekeverjük. A sajtot és a felvágottat kisebb kockákra vágjuk.

Formázás

A megkelt tésztát lisztezett felületen rúddá formázzuk, majd körülbelül 2 cm vastag darabokra vágjuk (kb. 16 részre).

A darabokat kézzel lapos koronggá nyomkodjuk, megkenjük a pizzás krémmel, ráteszünk egy kevés felvágottat és sajtot, majd a széleket összecsipkedve golyóvá formázzuk.

Sütés

A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a zárás alulra kerüljön. A tetejüket megkenjük kevés olajjal, majd megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 200 fokon körülbelül 20 perc alatt megsütjük. Nem baj, ha világosabb színű marad, így nem szárad ki.

Tipp

A tölteléket érdemes kisebb mennyiségben beletenni, így könnyebb lezárni a tésztát. Többféle töltelékkel is készíthetjük egy tepsin belül.