Pizzás csiga

Az élesztő felfuttatása

A tejet meglangyosítjuk. Kevés cukrot keverünk bele, majd belemorzsoljuk az élesztőt.

Pár perc alatt hagyjuk felfutni.

A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba mérjük.

Hozzáadjuk a sót, az olajat és a felfuttatott élesztőt.

Alaposan összegyúrjuk, majd sima, rugalmas tésztát dagasztunk belőle.

Lefedve meleg helyen pihentetjük, amíg kissé megkel.

Formázás

A tésztát két részre osztjuk.

Az egyik részt enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk.

Rákenjük a pizzakrém felét.

Szorosan feltekerjük, majd éles késsel csigákra szeleteljük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket.

A másik adag tésztával ugyanígy járunk el.

Sütés

A csigák tetejét felvert tojással lekenjük.

Ízlés szerint reszelt sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.

Tálalás

Langyosan a legfinomabb, de hidegen is nagyon finom marad.

Tipp

A töltelék gazdagítható sonkával, kukoricával vagy oregánóval is.

A tetejére szórhatunk szezámmagot vagy kevés pizzafűszert is.

Ha puhább csigákat szeretnénk, sütés után egy tiszta konyharuhával pár percre letakarhatjuk őket.