Pizzás csiga

Tészta:

A tej felét meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk.

A lisztet egy nagy tálba tesszük, elkeverjük benne a sót, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt és az olajat.

A maradék tejet is meglangyosítjuk, majd gyúrás közben fokozatosan a tésztához adagoljuk és addig dolgozzuk, amíg a tészta összeáll, sima lesz és jól kezelhető.

Kelesztés:

A tésztát kelesztőtálba tesszük, letakarjuk és langyos helyen körülbelül 1 órán át kelesztjük.

Nyújtás és töltés:

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, majd kettévágjuk, mert így könnyebb vele dolgozni.

Mindkét darabot vékonyra kinyújtjuk.

A ketchupot vagy pizzakrémet elkeverjük az olaszos fűszerkeverékkel, majd a tésztát alaposan megkenjük vele.

Rászórjuk a kukoricát és azt is, amit még szívesen tennénk rá a hűtőből.

Formázás:

A tésztát óvatosan, de szorosan feltekerjük, majd körülbelül ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

Sütés:

Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, majd a csigákat egymás mellé sorakoztatjuk és a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal.

A csigákat hagyjuk még egy kicsit kelni, amíg a sütő teljesen felforrósodik.

Sütés:

A csigákat körülbelül 20-30 perc alatt megsütjük, amíg szépen megpirulnak és a sajt a tetején aranyszínű lesz.

Tipp:

Ha azt szeretnénk, hogy a csigák még szaftosabbak legyenek, a tölteléket ne spóroljuk le, csak arra figyeljünk, hogy ne legyen túl folyós, mert akkor tekerés közben kifolyhat. Ha nagy adagot készítünk, a kihűlt csigák jól fagyaszthatók és pár perc alatt újra frissé tehetőek sütőben.